第6章 韭菜鸡蛋

池大闰去发面，池寄瑶便开始准备韭菜鸡蛋的馅料。

其实不管是韭菜鸡蛋馅的包子还是白菜香菇馅的包子，都是很好做的。

池寄瑶正在将韭菜切碎，突然想到了什么，回头问池大闰：“爹，咱们家有油条吗？”

正在发面的池大闰摇头。

池寄瑶很干脆的说：“爹，你出去买一根油条回来，我要用。”

池大闰忍住问什么要买油条，直接跑出去买油条去了，倒是池寄瑶看了眼池大闰发的面，无奈的摇摇头，决定还是一会儿自己动手来。

将韭菜切好，池寄瑶记得自己刚才还看到了木耳，翻了翻，果然找到了为数不多的木耳，不过用来做一顿包子也足够了，将木耳发好切碎，又找出了香油，这边准备的差不多了，池寄瑶看见池大闰已经打好的鸡蛋，将鸡蛋下锅很快的炒熟盛了出来，细心的将炒熟的鸡蛋撕成小块。

池大闰还没有回来，池寄瑶干脆直接接手了池大闰还没弄完的面粉，等到将面发完，池大闰拿着买好的油条急匆匆的回了来，将油条递给池寄瑶：“油条。”

池寄瑶接过油条，将一整根油条一点点的撕碎，听起来是个很繁琐的动作，但是在无比熟练的池寄瑶手中，没多长时间便将一整根油条撕碎，池大闰忍不住问道：“为什么不拿刀剁碎呢？”

池寄瑶笑了笑，其实这也算是个人的习惯吧，池寄瑶总觉得食材尽可能的出自一个人的手中而不是冷冰冰的器械中才能更好吃，这也是在现代的时候尽管有了很多现代化的厨具，池寄瑶也不怎么爱用的缘故：“撕出来的东西比用刀剁出来的东西要好吃。”

池大闰茫然，啊？是这样的吗？

池寄瑶又道：“爹，以往咱们做的都是白粥，今天就做点蔬菜粥吧。”

池大闰哪里有不应的道理？他不懂为什么池寄瑶大病一场之后竟然变得比以往会做饭了，但是这是好事儿不是吗？

池大闰问：“蔬菜粥要怎么做？”

池寄瑶：“爹你先将米淘出来。”

池大闰去淘米了，池寄瑶趁着这机会将撕成小碎块的油条、韭菜、鸡蛋，木耳放在一起，又依次加入了盐、香油，最后将这些东西充分搅拌好了。

放下馅料，池大闰那边已经将米淘好了，池寄瑶于是便道：“菠菜、胡萝卜这些咱们家都有吗？”

池大闰点点头，池寄瑶想了想：“虾仁有吗？”

池大闰又点点头，手脚麻利的将池寄瑶说的这几样都找了出来，池寄瑶便让池大闰将菠菜和胡萝卜洗出来切碎，那边的面团已经发好了，池寄瑶便开始着手包包子和蒸包子。

天朝自古以来便是热爱美食的国度，说到真正的美食，那便是所谓的“色香味形意养”。

色，是指食物的颜色能否吸引人，颜色要漂亮，这是人们对食物的第一个印象，要想人们对食物有食欲，色便是很重要的存在了。

香，便是指食物的香味，香气扑鼻，惹人垂涎是最好不过的了。

味，这个最好理解，食物吃起来好吃才是最重要的，不单单是指味美，还要符合各个地域人的口味，比如说北咸南甜东辣西酸，你硬是要让北方喜欢咸的人去吃南方的甜，北方人自然是不会喜欢吃的了。

形，这个主要是指菜肴的形状以及装饰，最常见的就是现代的摆盘，赏心悦目的形状，自然能够为美食增色不少。

意，中国人是比较讲究的，琴棋书画样样都要讲究氛围和意境，食物当然也不例外，这一点是从色和形中升华出来的。

养，食能养人，例如药膳等便是养人的。

简单的包子，对于池寄瑶来说，这几点也是不能忽视的，出自池寄瑶之手的食物色香味俱全不在话下，蒸出来的白胖胖的包子一眼看去便让人欣喜不已，池寄瑶将包子简单的一摆盘，散散热气，只等着有人点餐了。

那厢的池大闰已经将基本的东西预备了出来，只剩下下锅熬粥。这个时候的食物哪有那些乱七八糟的添加剂？都是纯正的大米加上蔬菜，这一点池寄瑶是十分欢喜的。

池寄瑶先将白粥熬得差不多了，再加上胡萝卜和菠菜，等到胡萝卜和菠菜也差不多熟了，池寄瑶撒入一小把盐，再加入一把虾仁，本来已经弥漫着蔬菜香味的楚放顿时又加入了鲜香，池大闰不自觉的分泌出了口水。

池寄瑶见粥熬好了，便不再往下面添柴火，稍微加入了点水，用余热温着，同样等着客人点餐。

池寄瑶道：“爹，咱们家包子和粥原先都是怎么卖的？”

池大闰：“包子两文一个，白粥四文一碗。客人一般都是点上两三个包子再加上一碗白粥的。”

池寄瑶思索片刻，又一一询问了池大闰如今市场上菜的价格，于是说：“这样，咱们的包子还卖两文钱一个，不过蔬菜粥要卖五文钱一碗。”

池大闰有些为难，本来早上就没有多少客人，如果再涨价的话客人还会在自家酒楼吃吗？

池寄瑶看出了池大闰的为难：“爹，咱们的粥里如今还加了这么多东西呢，要是卖四文钱不就亏了吗？”

池大闰一想也是，便同意了池寄瑶的话。

今天有了池寄瑶的帮忙，厨房里的早餐做好了还没有客人来吃早餐，池寄瑶便说他们先将早餐吃了，池大闰同意了，拿了几个包子让池寄瑶拿到前面去，自己在厨房里盛了三碗粥，便朝前面的大堂走去。

许氏已经将前面打理好了，池寄瑶端着包子到前面大堂，便见许氏脸带忧色的站在门口，故意忽视了许氏面带忧色的原因，池寄瑶喊道：“娘，咱们先吃早饭吧。”

听见是池寄瑶的声音，许氏的脸上马上露出一抹笑容来，走到池寄瑶坐的桌子前坐下，笑道：“看来今天有了你的帮忙，你爹的动作可快上不少呢。”目光落在桌子上的包子上，许氏轻咦一声，看惯了池大闰包的包子，许氏自然能一眼看出如今桌子上包子的不同来。