99.第99章 猪肉的做法

第99章 猪肉的做法

不止猪大肠，猪血也是好东西，自然不能丢掉。

除了尿泡和苦胆这些实在没法吃的东西，艾茉叶全给利用上，没浪费分毫。

花费数个小时，艾茉叶做了毛血旺，红烧肥肠，黄豆炖猪蹄，酸菜肉丁，蘑菇肉片，青椒肉丝，还有夫妻肺片，香爆腰花……

因为是全程直播，观众们看得口水流了三尺长，却偏偏只能看不能吃，难受得要命。

当初关注逃子，纯属凑热闹，没想到现在她居然成了吃播？

猪肉卖吧，求求了，不要抽奖，我要买！

卖是不可能的，也就几百斤，估计还要送人，自家都留不了多少

艾茉叶调整摄像头，对准各大精致的菜肴。

“最近很忙，都是家里妹妹做饭，我厨艺生疏不少。不过，看起来还是挺色香味俱全，是不是？”

问我干什么，我是能吃还是能闻？有本事塞我嘴里再问

我明天嫁人，主播能自带食材来帮我办喜宴吗，顺便跟我结个婚，我一定对你好

楼上，你是馋逃子吗？你明明是馋逃子的手艺

……

直播结束后，艾茉叶面对满桌子菜，却觉得没酸柚子来得可口。

她只吃了几片蘑菇，就往旁边一坐，认真剥柚子。

由于安德鲁监狱长也在蹭饭，气氛过于古怪。

麦麻紧张得连叉子怎么用都要忘了，吉雅看不下去，重重一拍桌，对安德鲁说，“你跑来干什么，这里是你家食堂吗？”

安德鲁刚吃了一片夫妻肺片，正将罪恶的叉子伸向毛血旺，被吉雅这么一吼，手一抖，叉子掉落在汤盆里。

他一边捞一边心疼自己，“你这么凶干嘛呢，不能对一个一百多岁的宝宝友善一点吗？”

吉雅都要吐出来了，“谁家宝宝秃得连毛囊都没一个了？谁家宝宝吃饭要吃一桶的？”

安德鲁镇定添饭，说，“上次我也帮忙酿了酒，可惜你们后来答谢的时候我外出开会，这不正补上吗？”

吉雅嗤之以鼻。

安德鲁丝毫不在意，边吃边又对艾茉叶说，“你要开网店，现在手续都办妥了，还是老规矩，用我的账户，我再划给你。”

“谢谢监狱长，以后要是有几毛几分的零头，你就留着吧，当手续费了。”艾茉叶说。

安德鲁看看丰盛的饭菜，又看看艾茉叶，说，“有时候我真搞不清楚，你们小年轻人，到底是抠还是大方。”

艾茉叶露出大白牙笑了笑，等柚子吃得差不多了，又去灌腊肠。

有全自动绞肉机，很轻松就把猪肉打成碎肉，加以辣椒面和迷迭香等搅拌均匀，香喷喷的肉料就做好了。

安德鲁都没听过“腊肠”这种东西，自然也找不到自动灌香肠机，全靠艾茉叶手工制作。

直播镜头下，艾茉叶将肉馅灌入大肠中，粉丝们个个不理解。

这是什么东西，那一截长长的是什么

有点像大肠，逃子怎么把肉灌进大肠？

艾茉叶说，“这叫香肠，也叫腊肉，古时候会在冬天过年时制作腊肉腊肠，烟熏风干，能储存很长一段时间，来年都可以吃。”

没听过，烟熏又是什么做法？

不明白，但是好想吃

艾茉叶一边解答一边灌香肠，吉雅和麦麻吃完饭也来帮忙。

灌完香肠，吉雅去树林里找了些枯树枝，按艾茉叶的说法搭了个火架子。

艾茉叶拎着香肠，茫然说，“腊肠是先风干还是先熏？” 麦麻和吉雅都看着她，一言不发。

艾茉叶敲敲脑门，“算了，都搭上了，先熏吧。”

就算没做好，下次再改正就是。

这边熏香肠，艾茉叶没闲着，继续做腊肉。

腊肉要用到香料，酱油，花椒辣椒等，做法不算难。

闻到酱油的气味，艾茉叶有点想吐，皱眉说，“一股香精味。”

“酱油不就是勾兑出来的吗，你吃过其他没香精的酱油？”吉雅边忙边问。

艾茉叶说，“黄豆酱油，吃过吗？”

“别说吃过，我都不知道黄豆能做酱油。”吉雅说。

直播间粉丝也附和，他们中间甚至有一些人，压根都不知道黄豆是什么豆。

艾茉叶笑了，“等我改良的下一批黄豆熟了，我来酿造酱油吧。”

吉雅惊愕，“这也会？”

不会又跟纺织一样，事到临头才抱佛脚吧？

艾茉叶笑而不语。

她爸是干嘛的？特级大厨！

别说区区酱油，凡是跟吃食相关，她爸就没有不会的。

以前家里所有调味料，都是艾茉叶的老父亲自己调制。

豆瓣酱，鸡精，蚝油，酱油，花椒油，除了原料不是自己种的，其他全部手工，说这样吃着才放心。

有时候艾茉叶也会帮忙做，这才掌握许多。

做好的腊肠和香肠，被挂在降温后的树林边缘，接受日晒风干。

还有一部分没被熏制的，暂时冻在冰窖里，需要的时候再解冻。

艾茉叶养的猪，吃的是纯天然饲料，而且喂得多，所以膘肥体壮，还没有其他猪的浓郁骚腥味。

更重要的是，她不遵守“猪道主义”，早早把公猪阉割了，猪肉里不带令人作呕的味道。

收到福利猪肉的粉丝们，第一时间迫不及待地烹饪，过后在直播间疯狂炫耀。

我敢说，全星际人，从来没吃过这么好吃的猪肉！

一点骚腥味都没有，按逃子的说法，用她家的一点点白酒，还有附赠的姜蒜来腌制一会，味道好得不行

我家是按照逃子的菜谱，搅碎成肉丸子了，也是配上之前在直播间买的鸡蛋和红薯淀粉，肉特别嫩滑

……

没有中奖的粉丝们泪流满面，根本想象不到，那猪肉到底是有多好吃。

艾茉叶还腌制了个猪肝，剩下一个炒来吃。

猪肝是补血气的，她和麦麻都可以补补，养好身体。

中午时，麦麻把晒干的绿豆带回来。

“叶叶姐姐，这个绿豆怎么吃呢？”

艾茉叶看看天气，说，“可以熬绿豆汤，解暑。还有煮稀饭，或者发豆芽。”

“豆芽？”麦麻迷茫。

艾茉叶想想，还是先发豆芽吧，正好最近木耳蘑菇什么的，的确吃腻了。

(本章完)